純生日 032.jpg 

■肥前屋
 電話:02-25628701、02-25617859
 傳真:02-25411768
 地址:台北市中山北路一段121巷13-2號1樓
 營業時間:中午AM1130~PM0230 、晚上PM0530~PM0900
 (每星期一公休)

純生日 033.jpg 

不到十一點七條通的巷子內,就大排長龍

純生日 030.jpg 

▲鰻魚飯(小)$140 (   剛烤好的鰻魚,香噴噴~真好吃)      附贈味曾湯及小菜:涼伴蘿蔔片 

店內有提供免費自助式烏龍茶

純生日 028.jpg 

▲蛋捲

純生日 029.jpg 

烤肉串(便宜又好吃)

之前在非凡電視

看過介紹肥前屋

肥前屋經營30多年

鰻魚飯會這麼好吃是

因為老闆有獨家調味料~~山椒粉

山椒粉可以去掉鰻魚腥味

也可以提升鰻魚飯的美味ㄋㄟ

肥前屋會將鰻魚事先處理好了之後

先在烤爐略烤一下

接著再放入蒸籠蒸

目的是要讓魚刺變軟

最後放入獨家醬汁

讓鰻魚與醬汁融合

再用多重繁複的燒烤技術

烤至表面焦黃

就這樣

美味的鰻魚飯完成啦!

鰻的營養價值極高耶!

『鰻』這種人稱【世界七大謎】的魚類

一直是古老中國的御用補品

更被日本奉為養生聖品

但直到近十年來,

才陸續由歐、美、日的科學家證實其驚異的營養價值

其中最被現代人視為珍寶的就是人體無法自行合成

必須從食物中獲取的EPA、DHA不飽和脂肪酸

被稱為生命頭號殺手的心血管疾病

就是因為缺乏不飽和脂肪酸造成

鰻魚中的DHA含量

遠高於雞肉的十四倍

蛤的四十倍

牛、豬、羊均為0

而對人體要的維生素A之含量,

是雞的二十五倍,蛤的五倍

知道鰻的利害了吧!

charuby0609 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()