第一階段 


進行2星期,如嚴格遵守,
約可減去3~6公斤。  每天吃三次正餐及三次餐間點心。
這一階段不能吃任何米飯、麵包等
澱粉類食物,也不能吃任何水果,
為了戒掉一般人對碳水化合物的依賴。

你可以限量吃: 
Ο瘦的紅肉,如瘦牛肉、牛腰肉、瘦豬肉、瘦培根、水煮火腿等。
Ο去皮的家禽肉,如雞胸肉、火雞胸肉、火雞培根肉(每天最多2片)。
Ο各種魚類及貝類
Ο脫脂或低脂乳酪
Ο堅果類(但花生醬要限量在每天不超過一湯匙)
Ο雞蛋
Ο豆腐
Ο大部份蔬菜及豆類,如菠菜、萵苣、胡瓜、綠及白花椰菜、高麗菜、芹菜等。
Ο各種菇蕈類
Ο橄欖油及芥菜籽油(Canola oil)
Ο代糖、無糖可可粉、無糖巧克力粉等
 (以上糖類替代品每天不超過75卡)
Ο無糖、低咖啡因的咖啡或茶 

你不可以吃: 
×五花肉、內臟、雞翅及腿、鴨肉、鵝肉、禽肉加工品。
×全脂乳酪
×所有的水果及果汁
×所有的澱粉類,包括任何種類的米飯、麵包、義大利麵、燕麥片、早餐榖片、馬鈴薯、烘培點心、餅乾等。
×所有乳製品,包括冰淇淋、奶類、豆奶、優格等。
×某些含碳水化合物的蔬菜,如胡蘿蔔、玉米、馬鈴薯、番薯、甜菜等。
×所有的酒類 

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